누룽지백숙 맛있게 만드는 법
간만에 블로그 합니다. 그동안 사진은 많이 많이 찍었는데, 이래저래 핑계가 많아서 다시 글을 올려 봅니다. 오늘은 제가 종종 만들고, 사람들도 좋아하는 한방 누룽지백숙 입니다. 저렴하고, 몸보신 하기 딱~~! 좋은 음식이죠? 우선 재료는 메인으로 토종닭 부재료로 찹쌀누룽지, 가시오가피, 헛개나무, 양파, 당근, 대추, 황기 등입니다. 부재료는 있는거만 넣어도 됩니다. 우선은 닭은 똥꼬에 기름만 잘라내고, 양파 반개 정도 넣고 끓인뒤 한번 물을 버립니다. 잡내 제거 및 기름도 적당히 우려 버릴수 있어서 맛이 깔끔한거 같아요. 찹쌀 누룽지는 큰 마트에 왠만함 있을거에요. 이런거까지 만들수는 없으니 당연히 사야겠지요? ^^ 전 한마리 기준으로 마늘은 대충 5개 정도 넣는거 같아요. 찹쌀을 추가로 넣었는데요. ..
취미/요리
2022. 6. 27. 16:16